絶品!たまごかけごはんレシピ

絶品!たまごかけごはんレシピ

RECIPE

シンプルだけど栄養満点な卵かけごはん!いつものたまごかけごはんにちょい足しするだけなのに絶品になる、とっておきのアレンジレシピをご紹介します。

  • 栄養満点! ねばねば3色たまごかけごはん

    栄養満点!ねばねば3色たまごかけごはん
    材料(1人前):たまご 1個
    ご飯 茶碗の1/3~半分
    オクラ  1本
    とろろ 50g
    納豆  10g
    醤油  小さじ2
    岩のり 2つまみ
    きざみのり 適量
    白ごま 適量
    • オクラをみじん切りにしたものと、とろろと納豆を用意します。
    • 容器に、岩のりを入れ、醤油をその上からかけて、よく浸します。
    • 茶碗にご飯を盛り、卵の白身だけをごはんに落としてかき混ぜメレンゲ状にします。そこに岩のりを浸した醤油を半分程度掛けてかき混ぜます。
    • 混ぜ終わったご飯の上に、オクラ、とろろ、納豆を盛り付け残りの醤油を掛けます。
    • 最後にお好みで、きざみのりと白ごまをふりかければ完成です。

    POINT

    • 岩のりを入れるときは、手でねじるように、また揉むようにして細かくにした方が、醤油とよくなじみ、岩のりの風味が楽しめます。
  • ガッツリ満腹! チャーシュー丼風たまごかけごはん

    ガッツリ満腹!チャーシュー丼風たまごかけごはん
    材料(1人前):たまご 1個
    ご飯 茶碗の1/3~半分
    チャーシュー 1~2枚
    青ねぎ 30g
    市販のラーメンスープ 小さじ1/2
    岩のり 2つまみ
    (もしくは、きざみのり適量)
    白ごま  適量
    • 青ねぎは小口切り、チャーシューは短冊切りにします。
    • 茶碗にご飯を盛り、卵の白身だけをごはんに落としてかき混ぜメレンゲ状にします。
    • そこに市販のラーメンスープを半分程度掛けて岩のりを手で揉みながら細かくしたものをふりかけ、かき混ぜます。※岩のりが無ければ、きざみのりで代用してもよいです。
    • 混ぜ終わったご飯の上に、チャーシューを盛り、その上に青ネギをのせます。
    • 中央に黄身をのせたところで、ラーメンスープを掛けます。
    • 最後にお好みで、白ごまをふりかければ完成です。

    POINT

    • 市販のチャーシューは、メーカーによって味の濃さが違いますので、味の濃さによってタレの量を調整してください。
  • ごま油が香る! キムチたまごかけごはん

    ごま油が香る!キムチたまごかけごはん
    材料(1人前):
    たまご 1個
    ご飯 茶碗の1/3~半分
    キムチ お好きな量
    醤油 小さじ1
    ごま油 お茶碗1周分
    きざみのり 適量
    白ごま 適量
    • 茶碗にご飯を盛り、卵と醤油を入れてかき混ぜます。
    • キムチをお好きな量だけご飯の上にのせ、お茶碗1周分、ごま油をまわしかけます。
    • お好みで、きざみのりと白ごまをふりかければ完成です。

    POINT

    • お使いになるキムチの塩分に合わせて、お醤油の量を調整してみてください。
    • 簡単ですが、すごく美味しいたまごかけごはんに仕上がります。
  • シンプルさがクセになる! ツナたまごかけごはん・めんつゆ風味

    シンプルさがクセになる!ツナたまごかけご飯・めんつゆ風味
    材料(1人前):
    たまご 1個
    ご飯 茶碗の1/3~半分
    市販のめんつゆ(濃縮タイプ)
    ツナ缶(1缶)
    ごま油(適量)
    マヨネーズ(適量)
    刻み海苔
    • ご飯に生卵を乗せて、オイルを切ったツナを適量のせます。
    • めんつゆを適量かけます。
    • マヨネーズを少量かけ、仕上げに刻み海苔とごま油をかけます。

    POINT

    • 全てお好みの量、適量で美味しくできあがります。
  • たまごかけごはんの新境地! 黄身のレア生+白身プリプリ
    たまごかけごはん

    たまごかけごはんの新境地!黄身のレア生+白身プリプリたまごかけごはん
    材料(1人前):
    たまご 1個
    ご飯 茶碗の1/3~半分
    昆布ちりめん 適量
    醤油 適量
    山椒 お好みで
    • 卵を割って、少し深めの耐熱皿に入れます。
    • できれば、皿より少し大きめの電子レンジ用の蓋を掛けます。
    • 電子レンジ500wで20秒、いったん止めて皿を半回転してまた20秒ほど過熱します。一気に加熱せず、必ず2回以上に分けて繰り返して様子をみるようにします。
    • 白身だけを固めて、黄身は半生で止めます。
    • よそったご飯に昆布ちりめんをのせて、その上に半熟卵をのせます。醤油を適量たらし、お好みで山椒をふりかけます。
    • レア生の黄身と、プリプリ白身をかきまぜて召し上がってください。

    POINT

    • 生の白身がちょっとニガテ…という方も、このレシピなら、おいしくたまごかけごはんをたのしめます。
  • 洋風アレンジ! ピッツァ風味たまごかけごはん

    洋風アレンジ!ピッツァ風味たまごかけごはん
    材料(1人前):
    たまご 1個
    ご飯 茶碗の1/3~半分
    市販のピザソース 適量
    粉チーズ 適量
    オリーブオイル 適量
    • ご飯の上にピザソースを適量かけます。
    • 卵を乗せます。
    • またピザソースを適量かけます。
    • 粉チーズをたっぷりかけ、オリーブオイルを少量たらします。
    • レンジで30秒ほど温めると、ピザソースも温まるのでおいしく召し上がれます。

    POINT

    • ピザソースや粉チーズの量で、味をお好みに調整できます。

美味しいたまごかけごはんは、おいしい卵から!!

「たまごかけごはん」の味の決め手は、“卵そのものの美味しさ“です。

濃厚でコクのある「マリンエッグ」をはじめとしたトコエッグの卵は、卵の旨味、そして濃さが通常の卵とは格段に違います。

是非、トコエッグのおいしい卵で、バリエーション豊かなたまごかけごはんを楽しんでください!

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